El ranking: los mejores lugares de cocina alemana

En esta ocasión les traemos las 5 mejores opciones de comida alemana en la ciudad. Ya en otra oportunidad hicimos este ranking, pero varios cerraron y quedaron otros exponentes al frente de la gastronomía del país germano. 

1. Zum Edelweiss: Un clásico indiscutible en este rubro. Con el cierre de Munich y Bodense, Edelweiss quedo al frente de la mejor comida alemana, a pesar de sus altísimos precios. Acá podes encontrar un gran goulash,una gran variedad de fiambres que no defraudan y la perlita del lugar, el excelente chambonon con Chucrut. Icono sin discusión, su ambiente formalmente alemán, conserva los albores de principio de siglo pasado y siempre te podes encontrar algún famoso.Lo único que lo hace prohibitivo es el precio, pero vale la pena ir aunque sea una vez. Edelweiss queda en Libertad 431, a 1 cuadra del obelisco.

2. Ocho esquinas: Un lugar perfecto para comer una gran picada alemana y pasar un gran rato, ya  que los fines de semana posee show de música, pero no de esos que no te dejan hablar sino de esos que te acompañan mientras comes.La atención es muy esmerada y como ya dije, las picadas son sin dudas lo mejor del lugar, en todas sus variedades y tipos. También se destacan con lo autoctamente germano como el chambonon con chucrut y las salchichas alemanas. Un lugar clásico, un bodegón buenísimo para pasar un gran momento. Ocho Esquinas queda en Colegiales, en Avenida Forest al 1186, en la intersección con Alvaréz Thomas.

3.  Unterturkheim. Un gran lugar donde se puede degustar las mejores cervezas alemanas acompañadas de una agradable picada. El lugar invita a la sobremesa y a seguir probando las birras, especializadas en su variedad y gramaje, sin duda lo mejor del lugar. La atención es muy buena y delicada, prestando atención en cada detalle.Los precios varían según cuantas cervezas pidas, pero igualmente es elevado y solo acepta efectivo. Unterturkheim queda en San Telmo, en Humberto Primo 899.

4. Gambrinus. Sin dudas un referente en el genero, por sus años en el mercado y por la calidad de sus productos. Los platos más destacados son  el chucrut, los knacks y el sauuekrutz. Sin dudas un gran bodegón con platos amplios, en su enorme mayoría para compartir. La atención no es de lo más esmerada y encima cometen el error de apurarte si hay gente esperando. Igualmente es altamente recomendable. Gambrinus queda en Chacarita, en Avenida Federico Lacroze 3779. 


5. Cervelar. Un lugar en el que uno entra por la cerveza, pero termina descubriendo su propuesta gastronómica. Los platos más aplaudidos son la bondiola braseada a la cerveza negra y el stroedel de manzana con una bocha de helado, un postre que es un manjar. La atención es buena pero el lugar es muy ruidoso, incluso cuando no esta lleno. Cervelar queda en Belgrano, en Avenida Elcano 3385. 

Analisís de restaurantes: Parrila y Pizzeria Santa Lucía

Es sabado y hay que analizar restaurantes y hoy le toco a la parrilla y pizzeria Santa Lucía, un tipo bodegón, una propuesta accesible que sirve para salir del paso o para salida con amigos. 

En esta ocasión nos toca analizar a Santa Lucía, este simpático bodegón que queda en Combate de los Pozos y San Juan, en el barrio de San Cristobal. No hay que esperar mucho en cuanto a decoración y ambientación de la mesa sino sentarse a disfrutar de la buena comida. Ideal para ir con los amigotes después del futbol. Santa Lucía asegura buenos momentos  y platos confortables las 24 horas, ya que nunca cierra sus puertas. 

Ambiente: Como ya exprese en el copete, es un tipo bodegón de barrio. Tiene la clásica estantería y mesas ubicadas equilibradamente. A pesar de su estilo no es para nada bullicioso y posee una tele a una elevada altura. 

Recomendados: Si bien también es pizzeria, sin dudas el fuerte de Santa Lucía es la carne asada. Recomendable la parrilada completa, pero para los que son amantes de disfrutar cortes solos y no sufrir sopresas, la tira de asado y el vació son destacables. Las porciones son abundantes y siempre vienen con papas fritas sin escatimar. En cuanto a los acompañamientos la ensalada rusa y las rabas también son una buena opción. Por último también sobresalen los postres, con unos ricos flanes, budin de pan o el clásico queso y dulce. 

Bebidas:  Tiene una particularidad en este aspecto. Tiene coca de vidrio chiquita, pero si queres pedir de litro y medio tiene marca Pepsi. La carta de vinos es adecuada por el tipo de lugar que es y en cerveza no tiene muchas opciónes: o la popular Quilmes o la costosa Stella Artois, 

Atención: Muy informal, pero no por eso descuidada. Con ir un par de veces, ya te sentis un habitúe y eso te invita a volver. Según el día que te toque, varia la demorada en la llegada los platos. Seguramente esto se debe a su servicio 24 horas. 

Puntaje: 6 

Data: Santa Lucía queda en la intersección de Combate de los Pozos y San Juan, en el barrio de San Cristobal. 

El Ranking: las 10 mejores pizzerias (actualizado)

En el 2010 hicimos un ranking de las mejores pizzerias, pero como pasa con todo el tiempo corre y las cosas cambian. Se agregaron nuevas, otras bajaron increíblemente su nivel y otras lo siguieron manteniendo. 

Como la vida misma que esta en constante evolución y cambio, también pasa lo mismo con el mundo de la pizza. Pizzerias clásicas que mantienen el sabor exquisito de siempre y otras que lo único que mantienen es el nombre. El concepto para calificarlas sigue siendo el mismo: a mi me gusta la pizza al molde, bien grandota y aceitosa. Acepto a los que le gusta a la piedra, pero no es de mi preferencia.

1. El Fortin .Pizzeria icono de la cuidad de buenos aires,recibió varios premios.Tiene la particularidad que en sus mas de 60 años nunca cambio de estilo y siempre se mantuvo igual.Fiel a su gran personalidad,El Fortin nos ofrece pizzas super ricas y excesivamente grandes.Se destaca la de jamón y morrones , la fugazzeta y su extraordinaria faina, la mejor del mercado. Tambien posee postres tipicos solo de ese lugar: el palo jacob es super recomendable para los que todavía no lo probaron. La atención es a la vieja usansa,pero un tanto descuidada cuando el lugar esta lleno.Un lugar unico que no se puede dejar de ir por lo menos una vez en la vida.Aunque si vas una vez,seguro queres volver cada tanto.El fortin queda en el limite entre Monte Castro y Floresta,en la esquina de Lopez de Vega y Alvarez Jonte.Su ubicacion le da un aroma futbolero inigualable.

2. Guerrin. Otra pizzeria icono de buenos aires.Emplazada en plena calle Corrientes ,a pocos metros del obelisco se ha trasformado en un gran clásico porteño y en referencia ineludible cuando se habla del tema en cuestión. Las pizzas son muy ricas y también son excesivamente grandes. Se destaca la pizza de Jamon y Morrones,la de napolitana y su faina.La atencion es muy buena,solo que se pierde un poco cuando el lugar se empieza a llenar.El ambiente es bastante parecido al de Fortin,solo que la gente va mas de paso para darse un gustazo entre laburo y laburo o entre el estudio o después del teatro .Esto se logra por su ubicacion en Corrientes 1638,en pleno centro de la cuidad de Buenos Aires.
3. La Mezzeta.  Otra de las grandes pizzerias de Buenos Aires, le hace partido a cualquiera pero se diferencia del resto. La atención es descuidada y nunca estas comodo, pero estos lugares nacieron para ser asi y lo bueno es que nunca cambia la escencia, lo que si agrandando el mito. La muzzarella, la fugazeta y la de jamón y morrones son sencillamente expectaculares, para realmente disfrutar comiendo pizza. Otro lugar imperdible de la gastronomía porteña. La mezzeta queda en Agronomia, en Alvarez Thomas 1321, casi esquina Forest. 

4. Santamaría.  No hay mejor opción en Chacarita para comer pizza, empanadas o minutas. Si bien tiene 2 competidores en la misma cuadra, la Santa María es por mucho la mejor. Buena pizza, podés pedirla media masa y éso es lo más. Recomiendo la empanada Santa María y la de fugazzeta rellena. También se destacan con la clásica de Muzzarella y la de Jamón y Morrones. Como las viejas pizzerias además tiene un sector de pasteleria y realizan buenos postres, como la clásica copa Melba .Santamaria queda en la interseccion de Olleros y Corrientes,en el barrio de Chacarita.

5. San Antonio. Otra gran pizzeria clásica estilo al molde. Con ámbiente de barrio y futbolero, San Antonio te ofrece una genial fugazzeta y también se destaca con la clásica muzzarella y la de napolitana. La faina es muy buena y la atención es discreta, ni buena ni mala. San Antonio queda en Boedo y Garay, en el corazòn del barrio homónimo a la primer calle. 

6. Angelin. Siguiendo la misma linea que las anteriores,otro gran clásico porteño. El creador de la pizza canchera nos ofrece una jugosa variedad de riquísimas pizzas y empanadas en un ambiente familiar empapado de historia.Se destaca la pizza de Anchoas,la ya citada pizza canchera y su faina. La atencion es la vieja usanza,tiene la particular que un mozo te atiende y otro te cobra, aunque aveces es descuidada. El precio es excesivo y la calidad no es la de antes, por eso bajo en el rating.Angelin se encuentra en el barrio en Palermo,en Av. Cordoba 5270.

7. Banchero.Para completar el recorrido de pizzerias tradicionales de Buenos Aires nos encontramos con el emblematico Banchero.Sigue siendo un clásico ,a pesar de lo feo que está el barrio de noche (su principal sucursal se encuentra en La Boca). No obstante, la calidad y la exquisita masa de la pizza, tanto a la piedra como al molde, sazonada con condimentos super aromáticos y frescos, ameritan su visita. Aunque vale destacar que su calidad bajo muchísimo y por eso también retroecedio en el ranking, es hora de recuperar el prestigio perdido y no quedarse en los laureles.Banchero tiene tres sucursales: la ya citada y la mas clasica de todas en La boca en la interseccion de Suarez y Brown,otra en el centro en Av. Corrientes 1.300 y otra en Once ,en Av. Pueyrredon 123.
8.Burgio. Otra clásica pizzeria a la que llegas por recomendaciónes  y no defrauda. El lugar es adecuado para todas las pizzerias de antaño, con el descuido necesario. Pero la calidad de la pizza es extrema, se destaca la napolitana y la fugazzeta. La faina también muy sabrosa, para los que añoran la gastronomïa de antes. Burgio queda en Belgrano, en Cabildo casi Monroe. 

9.El cuartito. Es una pizzeria que tiene muchos fanaticos y por eso entra en el ranking. Particularmente no es de mi preferencia ya que es aceitosa por demas. Su aroma futbolero es inconfundible y debo aceptar que la fugazzeta es una de las mejores de la cuidad y que el resto de sus pizzas acompañan con singular armonia. El cuartito queda en el centro porteño, en Talcahuano 937.

10. Las Cuartetas. Esta clásica pizzeria ocupa este lugar porque hay una regla basica en el mundo de las pizzas que los precios no pueden ser tremendamente excesivos. Y las cuartetas no las cumple. Sin embargo sus pizzas son de muy buena calidad y todo acompaña. Lo increible es que conviene comer porciones que una grande, un punto a mejorar. Pero sin dudas que la pizza no defrauda. Las Cuartetas queda en Av. Corrientes 838,en pleno centro porteño.

La cocina de las estrellas: Cau Bornes

En esta ocasión les presentamos los gustos gastronómicos de el cantante y actor  brasilero, marido de Valeria Lynch. 

¿Te gusta cocinar?

- Si, me destaco haciendo asados porque soy del sur de Brasil, de Porto Alegre, donde tomamos mucho mate. Soy un gran parrillero y me gusta hacer papa al horno con pollo a la sal. En nuestra casa con Valeria recibimos mucha gente para comer, Oscar Mediavilla y Patricia Sosa disfrutan de nuestros manjares con frecuencia. Valeria también cocina basante bien.

- Cocinan entre los dos...

- Asi es. Hay momentos que la tengo que echar de la cocina, asi cocino tranquilo y despues vuelve para probar mis especialidades.

- ¿Cuál es el secreto para hacer un buen asado?

- Cada uno tiene su estilo, yo pongo el fuego muy temprano, totalmente en brasa. Lo pongo muy arriba y le echo mucha sal gruesa, me gusta hacerlo lento y comer una picadita mientras se termina de hacer.

- El secreto es la paciencia entonces...

- La paciencia y respetar el ritual son cosas fundamentales. Una cosa que no me gusta es que alguien opine mientras hago el asado, eso es algo que no debe hacerse jamas.

- ¿No haces comida brasilera?

- No mucho porque es muy fuerte para el higado. Me gusta mucho la carne y hago pollo al disco también que lo hacemos una salsita muy rica y queda de diez.

- ¿Sos conocedor de vinos?

- Si bastante, me encanta el malbec. En Brasil tenemos vinos horribles, por eso me fascina el vino argentino.

- ¿Comida salada o dulce?

- Me encanta lo dulce, me gustan los helados y los chocolates de Bariloche.

- ¿Qué gusto de helado son tus preferidos?

- Siempre pido el de Dulce de leche porque soy fanatico.

- ¿Sos de ir a comer afuera?

- Sí, no muchas veces por una cuestión de tiempo. Me gusta el encuentro y saborear la conversación con amigos.

- ¿Qué te irrita de un restaurante?

- La gente hablando muy fuerte, ese murmullo constante me molesta. A distancia de un metro no se necesita gritar tanto y yo soy un amante del silencio porque soy músico.

- ¿Tira de asado o vacío?

- Vacío, doradita a media suela con pan bien caliente.

La columna gastronomica: Cerveza, Vino y Fernet, a la cabeza

En la columna de hoy trataremos los preferidos de los argentinos a la hora de una bebida alcoholica. La Cerveza es un clásico que atraviesa todas las generaciones, el vino es preferido en los hombres de más de 30 años y el Fernet es un fenómeno que cada vez crece más. Las otras bebidas, muy lejos de estas 3. 

Hoy analizaremos que eligen los argentinos a la hora de tomar una bebida alcohólica. Para esto basta con presenciar algún asado, mirar las mesas de los bares, restaurantes y boliches. Obviamente según el tipo de lugar, es el tipo de bebida y la misma clasificación se puede hacer por edades. Pero esta claro que la cerveza, el vino y el fernet dominan la escena. Por eso analizaremos a los tres, según estas variables y después si diremos los que vienen atrás.  

 En cuanto a la cerveza, es un clásico por excelencia. Esta presente en la mayoría de los asados, en todos los bares, restaurantes y boliches. Por su bajo costo, es el elegido de la gente. Es muy común también ver botellas de cerveza en las esquinas de los barrios ,donde los pibes se juntan a tomar. "Dame una birra" debe ser la frase más repetida en los bares. Al contrario de otras bebidas alcohólicas, no es solo opción para la noche, sino que se puede disfrutar al mediodía y a la tarde. Algunos arriesgados incluso la disfrutan a la mañana, como quien escribe. Sin dudas, la Cerveza es la rey de las bebidas con alcohol y su consumo siempre es alto. Esto esta a las claras solo con ver la cantidad de marcas que hay hoy en día en el mercado. Con respecto a las edades, es muy elegida entre los jóvenes e incluso también es consumida por menores de edad, cosa que debería evitarse ya que esta prohibido por ley. También la franja de 30 a 45 años suele elegir la cerveza, aunque no siempre como si lo hace la franja de 20 a 30 años. Luego de los 45, se sigue disfrutando la cerveza pero ya dejándola relegada a otras bebidas y reservada para algunos momentos específicos. En cuanto a los lugares, los bares se manejan más que nada con Cerveza, son las que más salen. En los boliches, quedan en un segundo plano por dos motivos: primero por la presencia de diversos tragos y segundo por su elevado precio, en comparación de bares y kioscos. A su vez, tampoco domina la escena en los restaurantes, aunque si lo hace en pizzerias, casa de empanadas o hamburgeserias al paso. Como ya dijimos, también es elegida para el consumo informal en la calle. Siempre cuando hablamos de cerveza masiva, hablamos de cerveza rubia. La cerveza negra y roja esta dentro de la minoría de las bebidas alcohólicas. 

  En cuanto al vino, no hay dudas que es uno de los mejores calidad del mundo, en especial el malbec. Del vino se a hecho una industria y saber de vinos también es símbolo de conocimiento del mundo y del buen vivir. Los hombres que son expertos en vino generalmente son hombres de experiencia, amantes de literatura, filosofía o simplemente amantes de vivir bien. En este caso es una franja de gente totalmente diferente a la cerveza, aunque esto cambia si hablamos de vinos baratos de botella o de caja. Esto también es un aspecto distintivo del vino, ya que los precios varían muchísimo. En la cerveza la botella de litro más barata sale 8$ y la más cara 40$ mientras que en los vinos la distancia es mucho mayor. La botella de 750 más barata ronda los 10$ mientras que la más cara llega a costar casi 1.000$, lo que da cuenta de la variabilidad de estatus sociales que pasan por el vino. En cuanto a las edades, esta claro que el vino es preferido a partir de los 30 años, aunque a partir de los 45 pasa a formarse en la bebida de cabecera. Entre los jóvenes es escasamente aceptado y son pocos los que adoptan el vino como su bebida. En cuanto a los lugares, es poco visto en bares, salvo algunos especificos y casi nulo en los boliches. Sin embargo, predomina y con gran importancia en los restaurantes. Muchos, incluso, tiene una carta exclusivamente dedicada a los vinos y otra las comidas y otras bebidas. A su vez, también es la más elegida a la hora de hacer asados, aunque esta condición se cumple cuando los que se juntan para comer asado son de más de 35 años, sino siempre se ve mezclada de alguna cerveza o fernet. Las cepas son muchísimas y eso ya sería otro gran tema. Generalmente se estila que el tinto sea para los hombres y el blanco para las mujeres, pero esto puede variar indiscriminadamente. En cambio el rosado no forma parte de este grupo y al igual que la cerveza negra y roja forma parte del grupo minoritario de bebidas alcoholicas. 

 Para terminar esta trilogía que domina, tenemos que mencionar al fernet, un mercado que creció muchísimo y de pasar inadvertido o de ser solo una bebida provincial paso a meterse entre los preferidos de los argentinos. El Fernet-cola es un trago que ya no necesita decirse de forma completa, con solo formular la palabra "dame un fernet" se sobrentiende que es un fernet con coca. Las varaciónes se dan en cuanto a la cantidad y también a la calidad. Es un trago más caro que la cerveza pero en muchos casos más barato que el vino. Hay tres marcas que dominan el escenario del fernet y rondan entre los 40$ y 50$ la botella mientras que otras marcas más baratas rondan entre los 20$ y los 30$ pero contrariamente a lo que pasa con la cerveza, influye muchísimo en la calidad del trago. De todas formas, hay bastantes variantes a la hora de prepararlo. Un trago normal incluye 1/4 de fernet y 3/4 de coca,obviamente con hielo. Después tenes el trago suave (generalmente servido para mujeres), con una pizca de fernet y casi todo coca con hielo y el trago venenoso (generalmente servido para hombres) con 1/2 de fernet y 1/2 de coca con hielo. También existe una variante más pero que no es usada practicamente y solo se ve en Cordoba, provincia donde el fernet se hizo popular: se trata de el trago súper venenoso cordobes que incluye una  pizca de coca y casi todo fernet con hielo. En cuanto a las edades, no tiene un rasgo determinado,pero si se puede decir que es más tomado entre los jovenes y el rango de 30 a 40. Pasado los 45, es raro que eligan el fernet como su bebida principal. En cuanto al fernet las únicas variantes existentes son el fernet menta que forma parte de la minoria y el fernet.-cola ya preparado, de dudoso sabor pero de consumo netamente popular debido a su bajisimo precio (una botella de litro de ese fernet-cola ya listo es incluso más barato que una botella de litro y medio de coca-cola).
Luego de esos 3, vienen otras bebidas que estan muy por debajo de las mencionadas y son para sectores especificos. El champagne se impone en las clases altas y en los boliches en su variación con bebida energizante. También es muy rico con helado de limón, pero se suscribe a momentos especificos. Un trago olvidado y que fue remplazado por el fernet, es el whiscola, la conjunción de whisky con bebida cola, furor en los 70. Hoy, con poco consumo en los boliches. Sin embargo, el whisky sigue formando la imagén del macho y es consumido en bares clásicos, aunque cada vez con menos fuerza. Otras botellas amigables son las de Gancia batido, el pronto shake de la misma marca o el Doctor Lemón, tanto el clásico como el que contiene vodka y tequila. Otras bebidas como el moscato son solo reservadas a las pizzerías tradicionales para que los más grandes lo combinen con una grande de muzza. Luego el tequila es algo solo reservado para los que les gusta las bebidas blancas fuertes como el vodka, ginebra o coñac. Del Ron y del Gin se puede hacer tragos más amigables, que son consumidos por una parte de los adeptos a los bares. El "Cuba libre", combinación de ron y cola y el "Gin Tonic"; combinación de Gin y agua tónica. Despues tenemos los aperitivos como el cinzano (su variante historica con el fernet), el campari, el punt e mes y otros del mismo éstilo. Por último nos encontramos a los licores, en todas sus variantes: sabor chocolate,naranja, frutilla y de los que se les ocurrra. Por lo que ven, variantes a la hora de tomar sobran y los argentinos ya dieron su veredicto.

El ranking: las 10 mejores parillas (actualizado)

En el 2009 hicimos un ranking de parillas aca en el blog. Pero 4 años han pasado y algunas cerraron, otras bajaron su nivel y descubri otras parillas que superaron las que conocía. Así que por eso le presentamos el ranking actualizado. 

1. El tano: Parilla al estilo libre, para comer hasta reventar. Ya desde el principio te invade la mesa de comida. Recomendable los chinchulines, la bondiola a la mostaza pero la especialidad de la casa es el matambrito a la pizza con huevo frito. Con una atención informal pero amable, El Tano es visitado por muchisimas personas. Se recomienda ir con barras de amigos y no con la familia, ya que el precio vale la pena si se como hasta más no poder. Un clásico de la zona sur. Casi imposible acceder sin reserva. Bastante ruido pero todo vale para comer, comer y comer. Buena carne, buena onda y un momento inolvidable. Lo mejor en parillas libres sin dudas. El tano queda en Avellaneda en Guemes 567 y también posee una sucursal en Sarandi

2. El corralon: Sin dudas ,el Corralon es una gran parilla no solo por sus exquisitas carnes (la provoleta y la molleja imperdibles!) sino porque el lugar es muy agradable.Frecuentado constantemente por personajes de la farándula ,lo hace un lugar único y constituye un verdadero clásico porteño. Sus platos son suculentos y elaborados con productos súper frescos. La particularidad del lugar es que cuenta con una verdulería dentro del local, rincón verde,del cual extraen las materias primas para sus platos. Las opciones más aplaudidas,ademas de la molleja y la provoleta son la parrillada y la entraña. También sus fenomenales bifes. El lugar cuenta con música y ambiente climatizado.La atencion es muy buena con mozos clasicos y un seguimiento personalisado del dueño del lugar,Guille ,quien tiene foto con muchisimos famosos colgadas en las paredes.Ademas hay camisetas y una replica de la copa del mundo que fue obsequiada por el mismisimo Diego Armando Maradona.El corralon se encuentra en barrio norte,en Anchorena 883,casi esquina Cordoba.

3. La escondida: Esta parilla merece largamente este puesto ya que sus carnes y achuras son de una calidad exepcional. Son fenomenales la provoleta con morron y panceta ,la entraña ,la rueda de achuras y la papa plomo.El único inconveniente es que no se hacen reservas, por lo tanto si no vas temprano (o sea,antes de 21:15) tenes que esperar si o si,pero la espera vale la pena de verdad.La atención es muy buena,son todos muchachos y muchachas  jovenes. La escondida queda en pleno barrio Nuñez ,en Arcos y Campo Salles .Tambien hay una sede en Palermo ,pero de esa no puedo hablar porque no he ido.

4. El boliche de Dario. Tiene sus dos variantes: a la carta y al estilo libre, que es el más elegido. Gran cantidad de achuras ,se destacan los chinchulines, riñones y mollegas. La provoleta es destacable como asi también la carne. Para comer a lo grande en un ámbiente ameno. Entre los platos predilectos se destaca el lechón, vacio ,asado y bondiola a la mostaza. La atencion es rapida y muy cordial. Reservar antes de ir. El boliche de Dario queda en Floresta, en Av. Corro 399. 

  5. Rodizio: Parilla al estilo libre que se ha convertido en un icono indiscutible.La calidad de sus carnes y achuras trenzadas es realmente excepcional.Lo único que el precio del mismo lo hace casi prohibitivo,pero realmente muy de vez en cuando ,vale la pena darse el gran gusto.Sin dudas el mejor lugar en cuanto a comida,atencion y ambientacion ,pero te aniquila la billetera. Rodizio posee dos sedes y las dos son de igual calidad.Una en costanera norte,a orillas del rio en Rafael Obligado 6551 y la otra en Puerto Madero,en la Avenida Moreau de Justo 838.

6. Los Primos: .Es  la parilla mas masiva de Las Cañitas ,por lo que hay bastante bullicio.Pero todo eso se olvida a la hora de que la parrillada llega.La calidad de achuras y carnes es realmente muy buena asi como la atención . Si no esta mas arriba en el ranking es por el detalle que mencione al principio ,pero de todas formas es muy recomendable.

7. Totin: Carne aceptable, nada caro, buena atención. Lo mas lindo es sentarse afuera, mirando el Boulevard Los Incas. Una buena opción, sin lujos, pero recomendable. Buenas achuras y papas fritas, tambièn se destacan con el matambrito a la pizza y la provoleta. Totin queda en Villa Urquiza, en Av. Alvarez Thomas y Av. De Los Incas. 

8. Lo de Charly: Una parilla muy recomendable en Villa Urquiza. A pesar de que el lugar es muy grande, siempre esta lleno por lo que hay que ir con reserva. Esta abierto 24 horas, pero de la 1 a las 11 se sirven solo minutas y comida rápida. En este lugar encontras la mejor bondiola , a la hora q vayas, las papas a la provenzal son una fiesta, realmente altamente recomendable. El punto flojo es la atención, muy descuidada. Lo de Charly queda en Alvarez Thomas y Donado. 

9. El campito: Una parilla muy familiar, con atenciòn de lujo y ambiente super futbolero, en especial para hinchas de All Boys. Al estilo libre, para comer sin parar, se destaca con la entraña y la tablita de achuras: chinchulines, mollegas y riñon con calidad y cantidad. El campito queda en Bogota y Granaderos, en Flores. 

10. El 29.En un ambiente muy familiar ,el 29 te recibe con una gran parillada al estilo clasico. La parrillada a su vez es abudante y se destaca las fritas que salen como piña.Un lujar sencillo ,pero para comer a lo lindo.El 29 esta enfrente al Casino en pleno Puerto Madero,en Av. Brasil pasando el dique 1,justamente enfrente al Casino "flotante".

La cocina de las estrellas: hoy, Sergio Surraco

El actor se animo a esta sección y nos contesto sus gustos con respecto a la cocina.  Confiesa que le apasiona la cocina, pero la falta de tiempo es un impedimento para desarrollarla con normalidad. 

- ¿Cómo te llevas con la cocina?

- Muy bien. En realidad en estos momento de trabajo hay mucho delivery. Me encanta aprender y que la gente disfrute de lo que cocino.

- ¿Cuáles son tus especialidades?

- Lo que a mí me gusta hacerme es carne al horno con un colchón de vegetales, un salmón a la mostaza o algún matambrito tiernizado con leche y limón. La comida que a mi más me gusta es el pastel de papas, simple y rendidor.

- Haces comidas elaboradas entonces...

- Totalmente, uno cuando se va a vivir solo tiene que aprender a cocinarse. Dentro de esa cotideanidad uno empieza a probar, a veces sale bien,a veces mal, pero siempre suma.

- ¿Preferís hacerte la comida vos antes que pedirla?

- Claro, cuando tengo tiempo de cocinarme me dedico a hacerlo. También me gusta mucho lo agridulce. Pero cuando hay mucho laburo recurro al delivery porque no tengo tiempo. Ahí prefiero priorizar el descanso antes que ponerme a cocinar. En ese momento viene la hora de agarrar el teléfono y pedir comida. Eso te soluciona la vida.

- Recurrís a los deliverys con frecuencia entonces....

- Si lo hago por los tiempos más que nada. Cuando tengo tiempo de cocinarme me encanta. Me da mucho paz y es muy tranquilizador hacerlo. Recurro a los deliverys más por obligación que por gusto.

- ¿Comida salada o dulce?

- Me gustan las dos. Me encanta lo agridulce, combinar lo salado y lo dulce. Igualmente si tengo que elegir, me quedo con lo dulce.

- La comida que más te gusta es el pastel de papas y ¿la que menos te gusta?

- El morrón asado. Me cae mal, me parece que es algo químico. Es lo único que no como. Lo incluyo solo cuando a otra persona le gusta, pero no para mi.

- ¿Qué desayunas habitualmente?

- Generalmente una banana por el potasio y porque te da energía para el día. La primer comida siempre es muy importante. También agrego una tasa de café muy liviano y unas galletas de arroz con queso para untar. Que sea bueno para la salud y que sea la base para continuar todo el día.

- ¿Pancho o hamburguesa?

Hamburguesa toda la vida. Si es casera, mucho mejor. Compras la carne picada, la untas y ya tenes la forma para hacerla al horno o a la plancha. Es una exquisitez.