Análisis de deliverys: hoy La Dorita y Siga La Vaca Express

Los domingos analizamos dos deliveries midiendo el tiempo y demás. En el dia de hoy,presentaremos el servicio de delivery de La Dorita y Siga La Vaca Express, dos parrillas emblemáticas que también ofrecen el servicio clásico de envio a domicilio, hoy en día lo único permitido debido a la cuarentena obligatoria dictada por el gobierno nacional para frenar la pandemia del coronavirus. 

Utilizamos la aplicación de Pedidos Ya para pedir en La Dorita. Ordenamos provoleta y ravioles de ricota y nuez. Entre 40 y 60 minutos nos dicen que es el tiempo de espera desde la aplicación. Finalmente el timbre suena 39 minutos después de realizado el pedido, por lo que incluso llegó antes de lo minimo estipulado. Al abrir la bolsa ,no nos encontramos sorpresas. La provoleta y los ravioles perfectamente cerrados, listo para disfrutarlos en una gran velada. Creo que un 9 es el puntaje que le podemos brindar a este gran servicio que ofrecen desde La Dorita. 

 De la msima manera que hicimos con La Dorita, también utilizamos la aplicación de Pedidos Ya para pedir en Siga La Vaca Expres.Ordenamos una tira de asado con una provoleta.  Entre 40 y 60 minútos de espera nos dicen ,igual que en La Dorita. Llegó a los 58 minutos, dentro de lo estipulado. Al abrir la bolsa todo correcto. Tanto la provoleta y la tira de asado se encuentra en perfecto estado para disfrutar, aunque la tira podría haber sido más generosa. Creo que un 8 es el puntaje que se merece la gente de Siga La Vaca Express. 

Análisis de restaurantes: Pippo

Hoy es sábado y toca analizar restaurantes. Con la cuarentena, aprovecho para reflotar este sitio, tan ponderado por todos ustedes. En este caso voy a analizar un clásico de clásicos: Pippo. Si queres comer los mejores vermichelis o la mejor lasagna, sin dudas tenes que ir a este clásico local del centro,que nunca defrauda. Veamos. 

Ambiente: Es un clásico restaurante porteño, sin mantel en las mesas y con la ubicación clásica, contando con un amplio salón, que esta dividido en tres sectores bien definidos.

Recomendados: Los vermichelis son los mejores de la ciudad de Buenos Aires. Yo prefiero al pesto, pero se recomienda la clásica combinación tuco- pesto, también tenes salsa rosa, salsa blanca y bolognesa. Se destaca mucho la lasagna, tanto mixta como de verduras o carne sola, una real manjar. 

Bebidas: Un punto a favor porque tiene coca y eso siempre suma. Normal carta de vinos y variedad de cervezas.

Atención: Excelente. Mozos de antaño, que no anotan porque se saben todo de memoria y jamás le erran en los platos. Te dan berenjenas o manteca para acompañar el pan mientras esperas la comida, aunque prácticamente no tardan nada. 

Puntaje: 9

Data: Pippo queda en Montevideo 341. 

Analísis de restaurantes: Lo de Bebe

Hoy es sábado y toca analizar restaurantes. En esta ocasión le toca a Lo de Bebe, parrila estiló bodegón que queda ubicada en Palermo, sobre Charcas, casi llegando a Scalabrini Ortiz. Es difícil que un bodegón no colme las expectativas, pero Lo de Bebe es la excepción que confirma la regla. Comida normal ,atención que deja bastante que desear y precios no tan accesibles para la calidad que exponen. Veamos.

Ambiente: Sin dudas es lo mejor de este lugar. Al estilo clásico de un bodegón, la "carta" está expuesta en las paredes, con las comidas, bebidas y precios. Las mesas son rústicas y el espacio entre las mismas es óptimo. Al llegar uno puede estar tranquilo que va encontrarse en un bodegón, aunque no todo es lo que parece.
Recomendados: Tal vez es lo más difícil porque no hay nada que se destaque sobre el resto. Podría mencionar a los chinchulines, que salen en su punto y bien crocante. La bondiola y la tira de asado también se destacan.
Bebidas: Un punto a favor porque tiene coca y eso siempre suma. Normal carta de vinos y variedad de cervezas.
Atención: Flojísimo. Muchas cosas de las escritas en la pizzara no la tienen e incluso varias veces faltan papas fritas, algo esencial para cualquier parrilla. El mozo muestra una desidia evidente y si no tiene algo que le pediste, lo trae incompleto sin avisarte de ante mano. Sin dudas el punto a mejorar.
Puntaje: 4
Data: Lo de Bebe queda en Charcas   3826

Análisis de restaurantes: Pizzería Santa María

Como es sábado, analizaremos un restaurante. En este caso es el turno de la pizzeria Santa María, un clásico entre los clásicos en Chacarita. 

En la competencia anual que se realiza en la maratón de las pizzerias titulado "Muza 5 k", donde prueban las pizzas de la Avenida Corrientes y eligen a la mejor, Santa María se llevo el merecido primer premio en 2014. Si vos no estabas enterado de esto, al llegar al lugar lo vas a saber rápidamente ya que lo dice en la tapa de la carta y también en numerosos artículos periodísticos que están pegados en la pared. Sin dudas que estamos hablando de una de las mejores pizzerías de Buenos Aires y la mayoría que van a Santa María saben que allí encontrarán la calidad que buscan en una pizza. Otros transeúntes que por algún u otro motivo fueron allí, se sorprenden y vuelven. Sin dudas que es un lugar súper recomendado, tanto para ir a sentarse en las mesas o comer en la barra, como en todas las pizzerías tradicionales. Además, y también siguiendo la línea tradicional, cuenta con un amplio sector de pasteleria, de donde salen grandes tartas, tortas y postres variados.  

Ambiente: Todo se enmarca en los líneamientos de una pizzeria tradicional. El ambiente es ameno y está lleno de recuerdos deportivos, porque desde hace ya mucho tiempo que la pizza y los fanaticos del deporte van de la mano. Obviamente nos referimos a los fanaticos de mirar deporte, no tanto de hacerlo. Recuerdos de peleas de Mohamed Alí, carreras de formula 1 y banderines de todos los cuadros están presente en sus paredes. Cada sector está claramente separado y si vas para llevar a o a la barra, tenes que recorrer tres lugares si te queres comer una pizza, una empanada y un postre o torta. 

Recomendados: La pizza de Fugazzeta es sin dudas la mayor atracción de la pizzería. No conozco ni creo conocer nadie que le guste la cebolla y no le guste esta pizza. Sin dudas tiene generosas porciones de queso, que junto a la cebolla hacen de una pizza única y me atrevería a decir, la mejor de fugazzeta del país. También es rica la opción con Jamón o Siciliana (con ajo), pero no hay que con que darle a este súper clásico. Las otras pizzas tampoco se quedan atrás y aportan lo suyo. En postres tiene varios elaborados como la copa Melba o Banana Split, a su vez que la pastrafrola y la torta de ricota son siempre rendidoras. 

Bebidas: Cerveza tirada, que puede ser en balón, tanque o jarra. Moscato bastante fresco y bien servido. El único punto flojo es que tienen gaseosa marca Pepsi, aunque por convenio muchos lugares lo tienen. Aunque la pizza es con cerveza o moscato están los que no toman alcohol y aquí respetamos a todos. 

Atención: En este punto solo hablaremos de cuando te sentas en una mesa, porque en la barra no hay tanto para decir. Los mozos son como los de antes y te dan charla si se la pedís y sino no, sumamente ubicados. Te dan el vuelto inmediatamente porque ellos manejan la guita en una billetera, Singularidad que ya es bastante difícil ver en otros lugares y te evita la espera del vuelto. 

Puntaje: 9,5

Data; Santa María queda en la esquina de Avenida Corrientes y Olleros, en el barrio de Chacarita. El teléfono es  4552-3779. 

La cocina de las estrellas: Alejandro Apo

El periodista deportivo se sometió al cuestionario culinario y sorprendió con algunos conceptos. A la hora de hablar de comidas de cancha no dudo y dijo que no hay nada mejor que un pancho con mostaza bien espesa.  Dinámico y amable, se confiesa amante de la gastronomía y de la comida sana, hábito que incorporo en el último tiempo.

- ¿Te gusta cocinar?

- Si, me hice cocinero porque  tuve que bajar 24 kilos. Como tengo que comer midiendo lo que como y no soltando como antes, tuve que aprender a cocinarme cosas sanas.

- ¿Qué comidas haces?

-  Yo hago unas buenas milanesas al horno, no fritas, porque no puedo y dicen mis hijos que las hamburguesas me salen geniales. Igual yo creo que lo hacen para no hacerme dejar mal frente a su madre, mi ex mujer, que por supuesto cocina mucho mejor que yo. También hago muy bien los bocaditos de acelga a los cuales considero mi gran especialidad. Como sano porque así baje muchos kilos, recuperé mi peso y me siento muy bien.

¿Cuál es tu plato preferido?

- Langostinos al ajillo. El langostino me parece unas de las comidas más ricas del mundo, aunque sea cara.

- ¿Te gusta ir mucho a restaurantes o preferís la comida casera?

- La verdad es que como la mayor parte de mis comidas en restaurantes, realmente lo disfruto muchísimo.

- ¿Qué tipo de restaurantes?

- Las cantinas italianas son de mi preferencia, tanto por la comida como por la ambientación. Me fascina la pasta seca como el penne rigate y el fuccile. Voy muy seguido a lugares que hacen unos mariscos excepcionales.

- ¿Sos conocedor de vinos?

- Si me gusta y conozco bastante. Los disfruto con frecuencia.

- ¿Qué cepas son de tu preferencia?

-  Malbec y Cabernet Savignon son mis predilectos, por suerte en Argentina se consiguen muy buenos. 

- Vos que sos futbolero, ¿Cuál es la mejor comida mientras se mira un partido de fútbol?

- Sin dudas, el choripan es lo mejor para ver un partido de fútbol. El mejor esta en la cancha de Independiente, aunque me comentaron que no hay con que darle al chori de algunas canchas del ascenso como la de Flandria y la de Cañuelas. Aunque de pibe recuerdo mucho el pancho de cancha largito y con la mostaza bien espesa.

- ¿Tira de asado o vacío?

- Tira de asado

- ¿Ravioles o Sorrentinos?

- Ravioles.

El ranking: los mejores lugares de cocina alemana

En esta ocasión les traemos las 5 mejores opciones de comida alemana en la ciudad. Ya en otra oportunidad hicimos este ranking, pero varios cerraron y quedaron otros exponentes al frente de la gastronomía del país germano. 

1. Zum Edelweiss: Un clásico indiscutible en este rubro. Con el cierre de Munich y Bodense, Edelweiss quedo al frente de la mejor comida alemana, a pesar de sus altísimos precios. Acá podes encontrar un gran goulash,una gran variedad de fiambres que no defraudan y la perlita del lugar, el excelente chambonon con Chucrut. Icono sin discusión, su ambiente formalmente alemán, conserva los albores de principio de siglo pasado y siempre te podes encontrar algún famoso.Lo único que lo hace prohibitivo es el precio, pero vale la pena ir aunque sea una vez. Edelweiss queda en Libertad 431, a 1 cuadra del obelisco.

2. Ocho esquinas: Un lugar perfecto para comer una gran picada alemana y pasar un gran rato, ya  que los fines de semana posee show de música, pero no de esos que no te dejan hablar sino de esos que te acompañan mientras comes.La atención es muy esmerada y como ya dije, las picadas son sin dudas lo mejor del lugar, en todas sus variedades y tipos. También se destacan con lo autoctamente germano como el chambonon con chucrut y las salchichas alemanas. Un lugar clásico, un bodegón buenísimo para pasar un gran momento. Ocho Esquinas queda en Colegiales, en Avenida Forest al 1186, en la intersección con Alvaréz Thomas.

3.  Unterturkheim. Un gran lugar donde se puede degustar las mejores cervezas alemanas acompañadas de una agradable picada. El lugar invita a la sobremesa y a seguir probando las birras, especializadas en su variedad y gramaje, sin duda lo mejor del lugar. La atención es muy buena y delicada, prestando atención en cada detalle.Los precios varían según cuantas cervezas pidas, pero igualmente es elevado y solo acepta efectivo. Unterturkheim queda en San Telmo, en Humberto Primo 899.

4. Gambrinus. Sin dudas un referente en el genero, por sus años en el mercado y por la calidad de sus productos. Los platos más destacados son  el chucrut, los knacks y el sauuekrutz. Sin dudas un gran bodegón con platos amplios, en su enorme mayoría para compartir. La atención no es de lo más esmerada y encima cometen el error de apurarte si hay gente esperando. Igualmente es altamente recomendable. Gambrinus queda en Chacarita, en Avenida Federico Lacroze 3779. 


5. Cervelar. Un lugar en el que uno entra por la cerveza, pero termina descubriendo su propuesta gastronómica. Los platos más aplaudidos son la bondiola braseada a la cerveza negra y el stroedel de manzana con una bocha de helado, un postre que es un manjar. La atención es buena pero el lugar es muy ruidoso, incluso cuando no esta lleno. Cervelar queda en Belgrano, en Avenida Elcano 3385. 

Analisís de restaurantes: Parrila y Pizzeria Santa Lucía

Es sabado y hay que analizar restaurantes y hoy le toco a la parrilla y pizzeria Santa Lucía, un tipo bodegón, una propuesta accesible que sirve para salir del paso o para salida con amigos. 

En esta ocasión nos toca analizar a Santa Lucía, este simpático bodegón que queda en Combate de los Pozos y San Juan, en el barrio de San Cristobal. No hay que esperar mucho en cuanto a decoración y ambientación de la mesa sino sentarse a disfrutar de la buena comida. Ideal para ir con los amigotes después del futbol. Santa Lucía asegura buenos momentos  y platos confortables las 24 horas, ya que nunca cierra sus puertas. 

Ambiente: Como ya exprese en el copete, es un tipo bodegón de barrio. Tiene la clásica estantería y mesas ubicadas equilibradamente. A pesar de su estilo no es para nada bullicioso y posee una tele a una elevada altura. 

Recomendados: Si bien también es pizzeria, sin dudas el fuerte de Santa Lucía es la carne asada. Recomendable la parrilada completa, pero para los que son amantes de disfrutar cortes solos y no sufrir sopresas, la tira de asado y el vació son destacables. Las porciones son abundantes y siempre vienen con papas fritas sin escatimar. En cuanto a los acompañamientos la ensalada rusa y las rabas también son una buena opción. Por último también sobresalen los postres, con unos ricos flanes, budin de pan o el clásico queso y dulce. 

Bebidas:  Tiene una particularidad en este aspecto. Tiene coca de vidrio chiquita, pero si queres pedir de litro y medio tiene marca Pepsi. La carta de vinos es adecuada por el tipo de lugar que es y en cerveza no tiene muchas opciónes: o la popular Quilmes o la costosa Stella Artois, 

Atención: Muy informal, pero no por eso descuidada. Con ir un par de veces, ya te sentis un habitúe y eso te invita a volver. Según el día que te toque, varia la demorada en la llegada los platos. Seguramente esto se debe a su servicio 24 horas. 

Puntaje: 6 

Data: Santa Lucía queda en la intersección de Combate de los Pozos y San Juan, en el barrio de San Cristobal.