La columna gastronomíca: Vino para todos , aunque a algunos les moleste

En las provincias con producción vitinicola , han reflotado una vieja ley que impone que los restaurantes tengan un vino en su lista a precio popular. Una idea que a todos tendría que gustar, pero los oligarcas de siempre pusieron el grito en el cielo. 

Tanto en San Juan ,Mendoza y Neuquen ha vuelto lo que se le puso como nombre "vino turista", que debido a las últimas tendencias de hacer todo para todos ,como futbol para todos ,automovilismo para todos ,deportes para todos ,carne para todos ,libros para todos etc. ,se lo denominada popularmente como "vino para todos". ¿Pero de que se trata esto? Basicamente de una ley que data del año 1970 que obligaba a los restaurantes a tener un vino en la lista a precio popular ,asi  toda la gente podía tomar vino ,justamente en las tierras del vino y el buen sol como es Mendoza en su máximo exponente. Los vinos tiene que rondar entre los 18 y los 25 $. La idea es noble y generosa y permite que todos puedan disfrutar de un buen vino a un precio razonable ,y no tener que pagar 80$ para un vino ,que muchisimas gente no tiene. Esta idea no puede tener contra, es justa y digna,pero sin embargo leyendo distintas publicaciónes gastronomícas me lleve una fea sorpresa. Despotricaban contra la propuesta ,diciendo que los dueños de los restaurantes finos no querian manchar su carta  con vinos  berretas y no se cuantas barbaridades más. ¿Pero de que estamos hablando? solo se obliga a poner un vino a precio popular, el resto podes ponerlo al precio que quieras! ¿Tanto les cuesta pensar un poco en la gente que no tiene y dejar de pensar en su propio bolsillo? La verdad indigna y da verguenza, y más lo da los periodistas que avalan este tipo de conductas. En este blog mantenemos la costumbre y lo clásico ,estamos encontra de lo fashion y la modernidad y sobre todas las cosas, nos  encanta las propuestas populares y que piensen en la gente. Cuando decimos populares, no decimos grotescas ,nos gusta el buen estilo ,pero sobre todos priorizamos el buen comer y la buena atención. Esos son nuestros pilares y no lo vamos a cambiar, por eso celebramos la vuelta del vino turista o como nos gusta llamar a nosotros ,siguiendo esta buena moda, "el vino para todos". Brindemos con vino ,blanco en mi caso pero el que más le guste a ustedes. Que los oligarcas sigan sufriendo ,el pueblo disfruta y bebe. Nos vemos ,en esta columna, el próximo viernes.